Eure zukünftigen Gerichte

[The Dark One]

Ich experimentiere gerne, vor allem mit Pasta und anderen wesentlichen Bestandteilen der italienischen Küche. Aus diesem Grund hab ich letztes Jahr zum Geburtstag sogar eine Nudelmaschine bekommen! xD

Was Reis angeht, bin ich relativ wählerisch. Da gibt's für mich nur Arborio-Reis, den man für Risotto verwendet, und dementsprechend vorwiegend Risotto. Allerdings haben wir auch einen tollen Reiskocher daheim, damit lässt sich fast jeder Reis gut zubereiten. Aber mir liegen eben nur diese beiden Zubereitungsarten.

Mit Kartoffeln als Grundnahrungsmittel arbeite ich auch relativ häufig, da sich mit ihnen viel anfangen lässt und weil man dem alten Fritz gebührenden Respekt erweisen sollt! xD

Ansonsten mag ich alles, was aus dem Meer kommt, nur keine Muscheln, höchstens Jakobsmuscheln, aber die sind dann doch zu exklusiv, um sie häufig zu kochen. Auf Kuhmilchprodukte will ich dagegen weitgehend verzichten, doch imo ist Pecorino ohnehin schmackhafter als Parmesan, egal ob Reggiano oder Grana. Ich würde vermutlich viel improvisieren, also kann und werde ich mich hier auch nicht festlegen, was ich kochen werde - ich tu's ja im Prinzip jetzt schon und nutze daher jede Gelegenheit, weiles mir einfach Spaß macht.

Um es kurz zu sagen: Das meiste, was ich auch in Zukunft kochen werde, koche ich schon jetzt, nur vermutlich "ein wenig" üppiger.